贅の極み
エシレバターを頂きました!
当然使うの初めてです。
緊張しました。
バターが主役
バターがたっぷりの
お菓子を作るぞ!
ということで
エシレバターのマドレーヌ
全卵に砂糖を合わせて人肌に温めたら
ふるった粉類を混ぜ合わせ
50℃ぐらいに温めたバターと
ハチミツを加えて生地は完成。
型に流し込んで200℃のオーブンで
一気に焼き上げます。
生地作りから焼き上がりまで
30分かからないです。
チョー簡単なのでおすすめです。
香りも風味も発酵バターならでは。
子供たちも家にいたので
みんなで焼き立てをパクッ!
最高でした。
それからバターは入りませんが
ケーキ型で作るプリンにtryしました。
とりあえず中まで火は通った感じですが
周りは「す」だらけ。
原因は分かっているのですが
奥が深いです。
でも美味しくできました。
最後に
安食ロール
「の」の字がキレイです。
写真に撮るときは必ずのの字になるようにしてます。
理由は何となくなのですが。
久々に美味しいケーキを食べて
パティシエさんの偉大さを
改めて実感しました。